kolikor vem je tudi budjola suhomesnat proizvod, ki se ne proizvaja dosti drugače kot špeh ali suh pršut. Morda ni sušen na zraku ampak v kakšnih drugih pogojih, ampak toplotno menda ni obdelan. Morda je le meso iz velikih mesnopredelovalnih obratov bolj sledljivo in iz bolje nadzorovanih mesnih virov.
↧